संक्षेप में: महावीर ji ने खास तौर पर potatoes (आलू) खाने पर रोक का स्पष्ट इशारा नहीं दिया। आलू खाने से जुड़ा नियम ऊपर उठकर आने वाला है, और यह अक्सर जैन धर्म के अहिंसा (परोपकारिता) के व्यापक नियमों से जुड़ता है।

• महावीर ji ने अहिंसा के आदर्श को बहुत जोर दिया, पर कोई जीव-like पौधों के बारे में सीधे “आलू न खाओ” ऐसा स्पष्ट उपदेश स्पष्ट शास्त्रों में नहीं मिलता है।
• कठोर उपवास और महाव्रतों के समय जैन साधु-साध्वी_ROOTVegetables (जड़/सूखी जड़ें) आदि से परहेज करते हैं क्योंकि जड़ें digging कर के बहुत से छोटे जीवों को हानी पहुँचाती हैं और पूरे पौधे को उखाड़ना पड़ता है। यही कारण है कि जड़-सब्ज़ियाँ आम तौर पर उनसे दूर रहती हैं; laypeople के लिए यह नियम थोड़ा नरम होता है, और Digambar बनाम Shwetambar पर कुछ भिन्नताएँ पाई जाती हैं।
• Digambar और Shwetambar पर एक बात स्पष्ट है: दोनों traditions अहिंसा के आधार पर भोजन के चयन को मान्यता देते हैं, लेकिन जड़-उपवास के कड़ाई के स्तर में भिन्नताएँ हो सकती हैं। Digambar साधु कठोर रहते हैं और जड़-उन पर अक्सर पूरी तरह रोक मानते हैं; कुछ श्वेतांबर आचार्यों में हल्की छूट या Householders के लिए भिन्न नियम होते हैं।

यदि आप चाहते हैं, तो मैं Jain संस्कृत/ज्ञान के स्रोतों के अनुरोध के अनुसार सटीक पाठ और अर्थ भी दे सकता हूँ।