नहीं बिलकुल साफ नहीं लग रहा है कि आप ठीक क्या पूछ रहे हैं। “upvas” मतलब व्रत/उपवास होता है, और जिस दिन आप उपवास रखते हैं, उसका रात से पहले या रात बाद भी सवाल बन सकता है। नीचे सरल तरीके से समझिए:

• उपवास के दिन की सामान्य धारणा: बहुत से जैन उपवास सुबह के समय से शुरू करके सूर्योदय/दोपहर तक या सूर्योदय से अगली रात तक रखा जाता है। कुछ लोग एक दिन के अंदर केवल एक बार भोजन करते हैं (एक आहार/एक भोजन वाला उपवास), या कुछ दिनों तक लगातार उपवास करते हैं।
• उपवास कैसे टूटता है: अधिकतर परंपराओं में उपवास वही दिन रात्रि के बाद भोजन से टूटता है—यानी शाम/रात में हल्का भोजन लेकर उपवास समाप्त किया जाता है, फिर अगले दिन सामान्य आहार शुरू होता है। कुछ उपवासों में शाम या रात के समय “प्रायः” एक छोटा भोजन या फल ले लिया जाता है।
• रात से पहले/रात के दौरान: अगर आपके पूछा गया है “रात के पहले उपवास” या “रात से पहले नहीं खाना,” तो इसका मतलब हो सकता है कि आप उपवास से पहले के बड़े भोजन के बारे में पूछ रहे हैं या दिन के अंत में क्यों नहीं खाते। आमतौर पर उपवास के लिए भोजन छोड़ना या भोजन सीमित करना सूर्योदय के पहले/दोपहर तक नहीं, बल्कि उपवास के नियम के अनुसार सूर्योदय के बाद से भोजन बंद कर देना होता है, और रात्रि में टूटना होता है।

अगर आप बताएँ:

• आप किस परंपरा के बारे में पूछ रहे हैं (दिगंबर या श्वेताम्बर)?
• कौन सा विशेष उपवास है (जैसे एक भाजन उपवास, वैरागी, या वर्ष-व्रत आदि)?
• आप किस समय भोजन रोकना/तोड़ना चाहते हैं?

तथ्यात्मक और सटीक जानकारी देने के लिए आपकी परंपरा और सही शब्द बताने पर मैं उसी हिसाब से स्पष्ट और सरल व्याख्या दूँगा।