ઘણા જૈન પરંપરાઓમાં દહીં એક રાત ઓલંગે એટલે “રાત્રિ-ઉલ્લંઘિત” દહીં ને અભક્ષ્ય માનવામાં આવે છે. એટલે સામાન્ય રીતે તાજું, તે જ દિવસે બનેલું દહીં જ લેવાય; રાત પસાર થયેલું દહીં ટાળવામાં આવે છે.

જો તમે ઇચ્છો તો હું જૈન આહારના અભક્ષ્ય પદાર્થોની સરળ યાદી પણ આપી શકું.