સૌથી સરળ શબ્દોમાં: મુલવાળી (ના) ગુડાઈ/રેંડ વેજીટેબલ જે માટું પરમાર્થ નૈતિકતા અને યજ્ઞ-પ્રણાળીઅનુસાર જોઈએ તો ചില જૈન સમુદાય Onion (પિયાજ) અને લસણ ખાઈ નહીં હોય છે.

કારણ શું?

• જોળા મૂળવાળા પ્રાણીઓનું નાશ: મૂળ વેજીટેબલ જેમ કે પિયાજ, લસણને ખાઈ દેતા પાકને જમીનમાંથી ઉખડી કાઢી નાંખવામાં આવે છે, જેને કારણે જમીનના જીવ-જંતુઓને નુકસાન થાય છે.
• અહિંસા અને જીવહાર: ન્યારા પૃથિવી પર જીવો જીવતા રહે છે, અને મૂળ ચૂરવાનો આ રીતે કરવો અત્યંત અહિંસાના સિદ્ધાંતો સામે જઈ શકે છે.
• ક્ષીણ જૈવિક પરિબળો: મૂળ વેજીટેબલોમાં વૃદ્ધિજન્ય જીવાગ્રહણ વધી શકે છે, જે આત્મ-વિકાસને ઢીલાવી શકે છે.

સ૧૬ધાંત શું કહેશે?

• મોટાભાગના જૈન ધર્મના માર્ગદર્શનમાં Onion, Garlic ખાસ કરીને પિયાજ-લીલિત પર الكرةના રૂપમાં ન ખવાય છે.
• ધર્મ-વિભાજનની રીતે Digambar અને Shwetambar વચ્ચે કેટલાય પુરુષાર્થ અને કટોકટી વ્યાખ્યાઓ હોય શકે, પણ બંને સેંકડો ઉપાસના-આહારમાં આ પ્રકારના મૂળ-વેજીટેબલને ટાળવાનું સામાન્ય આચરણ છે.

સારાંશી રીતે:

• Onion અને અન્ય મૂળ વેજીટેબલ જો લેવાં હોય તો તેના માટે સંકેતાં આધારે સારી વાત ન હોય એવી માન્યતા પર આધાર રાખે છે; ઘણા જૈન પરિવારોએ આને સંપૂર્ણ રીતે ટાળવું પસંદ કરે છે, કેટલાક સંજોગોમાં કંઈક છૂટ હોઈ શકે છે, પરંતુ સમાજમાં સામાન્ય વિચાર શકાય છે: અહિંસા માટે, શ્રેષ્ઠતા માટે અને આધ્યાત્મિક વિકાસ માટે મૂળ વેજીટેબલ ટાળવામાં આવે છે.

You can read more here